用机械制冷的冷库储藏大蒜，冷库的温度易于控制，对于延长休眠期抑制发芽防止腐烂都有很好的效果，北方炎热的夏季和南方是理想的大蒜储藏环境储藏前应先晾干，否则湿度过高会导致腐烂大蒜须经预储当外界日平均温度尚高时，可在室内或防雨棚下储藏一段时间，待致富经眠期结束，外温开始下降。

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