1、1食材大青蟹2只粉条适量菜籽油适量猪油适量姜片适量花椒适量料酒适量盐适量2准备两只大青蟹，清洗干净切块备用3粉条泡好备用4锅里倒菜籽油，放一点猪油再5将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒6加入适量料酒7加适量清水，淹没螃蟹8炖五分钟左右9汤烧白色以后，下入粉条10加适量盐11粉条熟后就可以食用了。

2、一清蒸螃蟹 把螃蟹摆放进蒸锅如果你的蒸锅比较浅，可把螃蟹放进大锅里加热两分钟，等到螃蟹死掉了移到蒸锅当然如果是绑好的螃蟹直接放蒸锅，我今天买的是没绑的为了去腥，可以撒几片生姜一起蒸装盘盖上锅盖，蒸锅中火蒸15~20分钟，螃蟹就熟了，揭开锅盖，这时我们就看到黄橙橙的螃蟹。

3、青蟹是一个非常鲜美的食材，好的食材只需要简单的做法大家可以根据自己的口味去做，具体请见视频 普通弄法 活的让它在清水里跑跑，然后用绳子最好是草绳将蟹腿给绑住，蟹的肚子也绑两圈，绑好后整个蟹看起来就象给绑了个十字然后在锅里放半锅水，放姜片多放一点去腥味把蟹放进去盖上锅盖煮至水大开。

4、1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切。

5、大青蟹的吃法可以按照以下步骤进行一准备材料 主料大青蟹三只，需确保青蟹新鲜，肉质饱满辅料适量的姜片葱花蒜片，用于提升菜肴的香味黄酒酱油用于调味，同时黄酒还能去腥增香胡椒粉用于增加菜肴的风味层次，味精则用于提鲜可根据个人口味选择是否添加二处理青蟹 将青蟹仔细清洗。

6、步骤将蒸好的青蟹取出，稍微冷却后，去掉蟹盖，去除不能食用的部分如蟹胃蟹肠蟹心蟹鳃等，然后将青蟹切成四块为了保持摆盘的完整性，可以将蟹盖盖回原处，或者放在盘子的一侧作为装饰享用将调制好的蘸料放在旁边，吃青蟹时蘸取适量蘸料，即可享受到清蒸青蟹的鲜美滋味按照以上步骤。

7、大青蟹可以通过清蒸的方式制作得非常美味具体做法如下准备食材活青蟹500克葱段姜片姜末大蒜各适量料酒15克酱油醋各25克白糖10克处理青蟹用竹签将青蟹在脐尖处刺死，以确保烹饪过程中的安全剥开蟹壳，仔细除去沙囊和蟹鳃，确保青蟹治净腌制青蟹将治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片。

8、第一种做法清蒸青蟹 食材准备青蟹香菜花雕酒酱油糖姜 清蒸青蟹的做法第一步将青蟹彻底处理干净，敲碎蟹钳，这样可以更好地入味第二步将准备好的调料放入碗中搅拌均匀，备用第三步把青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面，蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后在。

9、将每只蒸熟的青蟹切成六块，保持原形码入盘内，并盖上蟹壳，以保持美观调制酱汁在盛有酱油的碗内加入醋白糖姜末，调匀成特制酱汁上桌享用将调制好的酱汁与清蒸青蟹一同上桌，食用时可将酱汁蘸在蟹肉上，增添风味按照以上步骤制作的大青蟹，肉质鲜嫩，口感丰富，搭配特制酱汁更是美味无比。

10、青蟹肉质鲜美，做法多样，这里推荐几种经典又美味的家常做法，附详细步骤和技巧一葱油青蟹鲜香原味处理青蟹用刷子洗净外壳污泥，掀开蟹壳去除腮胃等内脏，剁成块，蟹钳拍裂方便入味 生姜切丝，大蒜切片，小葱切段葱白和葱绿分开炒制热锅冷油，爆香姜蒜和葱白，放入蟹块大火翻炒至变色 加1勺料。

11、大青蟹好吃的做法如下准备食材活青蟹500克葱段姜片姜末大蒜各适量料酒15克酱油醋各25克白糖10克处理青蟹用竹签将青蟹在脐尖处刺死，以减轻其痛苦并确保烹饪安全剥开蟹壳，仔细除去沙囊和蟹鳃，这些部分含有较多杂质和不宜食用的组织腌制青蟹将治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片。

12、蒸熟后取出青蟹，去除葱段姜片和大蒜切蟹装盘将每只青蟹切成六块，保持原形码入盘内，并盖上蟹壳，以保持美观调制蘸料在盛有酱油的碗内加入醋白糖和姜末，调匀后作为蘸料，与青蟹一同上桌这样清蒸出来的大青蟹肉质鲜嫩，口感极佳，搭配特制的蘸料更是美味无比在享受美食的同时，也能。

13、大青蟹的最佳吃法详解大青蟹作为海鲜中的上品，肉质鲜嫩蟹黄饱满，其最佳吃法需要从选材处理到烹饪技巧都严格把控以下是几种最受欢迎且最能体现大青蟹美味的做法清蒸青蟹最经典吃法清蒸是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方式选材处理选择活力旺盛的活蟹，用筷子从眼睛插入使蟹昏迷防止蒸时。

14、将腌制好的青蟹块放入锅中，大火快速翻炒至变色加入适量的生抽料酒盐和糖调味，继续翻炒均匀最后，将之前炸好的花椒和干辣椒倒回锅中，快速翻炒几下即可出锅小贴士 炒青蟹时火候要大，动作要快，以免青蟹变老影响口感根据个人口味调整辣度，但注意不要过于辛辣以免掩盖青蟹的鲜美三。

15、大青蟹的吃法如下1 准备材料 主料大青蟹三只 辅料适量的姜片葱花蒜片黄酒酱油胡椒粉，以及味精2 处理青蟹 将青蟹洗净，然后对半切开备用这样可以确保烹饪时青蟹能更充分地吸收调料的味道3 烹饪步骤 热油爆香锅内放入适量的食油，开中火待油热后，放入姜片蒜片。

16、如何做青蟹好吃 食材明细 青蟹3个 姜末适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 清蒸青蟹的做法步骤 1 材料青蟹姜末 2 材料青蟹姜末 3 在姜末中，加适量的生抽4 加适量的白醋5 加适量的白糖6 调匀成蘸汁7 将青蟹用刀戳一下解去绳子8 清洗。

17、蟹黄不会流出来，然后在螃蟹的肚子上也放上姜片，姜片不仅能去腥，还能中和螃蟹的凉性，冷水上锅蒸，水开之后再蒸1520分钟4蒸螃蟹的时候准备蘸料，准备好的碗中加入姜末3勺香醋1勺生抽1小勺白糖，搅拌均匀5蒸熟了关火焖5分钟，最原汁原味的清蒸青蟹完成，肉质鲜嫩无腥味。

18、1 清蒸青蟹 这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约1520分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，味道鲜美2 姜葱炒青蟹 将青蟹洗净后剁成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干热锅凉油，下入葱。