清蒸青蟹这是最常见也最能保留青蟹原汁原味的做法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的生姜片和葱段以去腥增香大火蒸制约15分钟视蟹的大小而定，待蟹壳变红即可出锅可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油作为蘸料姜葱炒青蟹这种做法口味较重，适合喜欢鲜辣的人将青蟹洗净切块，用沸水焯烫后捞；青蟹，又称蓝蟹或花蟹，是一种肉质鲜美营养丰富的海鲜在中国菜中，青蟹的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法以下是一些家常做法推荐清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的做法将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝将蒸盘放入已经加水预热的。

1食材青蟹1~2只盐酱油料酒醋少许生姜蒜头少许2准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净3打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸层4吐过泡泡的青蟹；啤酒煮青蟹 将青蟹洗净切块，用料酒盐胡椒粉腌制10分钟锅中倒入适量的啤酒，加入姜片葱段八角桂皮等香料，煮沸后放入腌好的青蟹，煮至蟹壳变红即可这种做法的青蟹肉质鲜嫩，啤酒的香味能够很好地提升蟹肉的风味以上就是几种比较常见的青蟹家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人。

青蟹怎么做最好吃又简单

青蟹是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富烹饪青蟹有多种方法，可以根据个人口味和喜好来选择以下是一些常见的烹饪青蟹的方法清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟蒸好的青蟹肉质。

1用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净2治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜料酒3将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段姜片大蒜不用将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳4盛酱油的碗内加入醋白糖姜末调匀，配青蟹一同上桌即。

1蒸青蟹 蒸青蟹是青蟹比较常见的做法之一，需要用尖锐物品插入青蟹的脐部让其失去知觉，把青蟹刷洗干净并取出肠子内黑黑的异物后，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右，就可以蘸酱食用2红烧青蟹 红烧青蟹肉需要先清洗干净并挖掉肚脐蟹鳃和排泄物，再把蟹身切成几块，蟹脚敲碎，方便。

3青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕了，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净，青蟹的表面是比较脏的，先把螃蟹弄晕还有一个好处，就是蒸的时候不容易断腿，因为它不会挣扎了4锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜。

清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的做法将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和料酒，放入蒸锅中大火蒸810分钟视蟹的大小而定蒸好后，可以搭配蒜蓉酱油或者姜醋等调料食用姜葱炒青蟹 将青蟹洗净切块，用料酒盐胡椒粉腌制10分钟热锅冷油，下入葱。

青蟹怎么做最好吃

1、清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的做法将活青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，剪去蟹脚尖和蟹钳尖，然后放在蒸盘上，撒上适量的姜片和葱段，蒸制大约1520分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油一起食用姜葱炒青蟹 这是一种非常受欢迎的烹饪方法，既能去除蟹肉的腥味。

2、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约20分钟即可蒸好的青蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，搭配蒜蓉酱油或者姜醋食用，味道更佳姜葱炒青蟹这种做法口味较重，适合喜欢辣味的人将青蟹洗净切块，用姜片葱段蒜末等调料爆香后。

3、清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的做法首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后放在蒸锅中，撒上适量的葱姜丝，盖上锅盖，大火蒸810分钟即可出锅后，可以撒上一些香菜增加香气，搭配蒜蓉酱油或者醋蒜汁食用，味道鲜美姜葱炒青蟹 这是一种非常常见的家常做法首先，将青蟹清洗干净。

4、1姜香青蟹 材料青蟹三只，适量的姜片葱花做法 1青蟹洗净切对开备用2锅内放入适量的食油开中火3锅热后放入姜片蒜片爆香，最放入青蟹切开面朝下煎香然后加入适量的黄酒酱油水焖烧4菜熟后加入适量的味精胡椒粉及葱花即可2芙蓉蒸青蟹 材料大青蟹1只，姜片。

5、1 清蒸青蟹 这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约1520分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，味道鲜美2 姜葱炒青蟹 将青蟹洗净后剁成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干热锅凉油，下入葱。

6、清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，以去腥增香蒸制时间一般为1520分钟，根据青蟹的大小和数量调整蒸好后，可以搭配蒜蓉姜醋等蘸料食用，简单而不失风味姜葱炒青蟹 炒青蟹是一种常见的做法，可以先将青蟹。

7、1清蒸青蟹 青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油生抽香醋冲姜蒜放入碗内，搅拌成。

8、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后放在蒸锅里蒸熟蒸的时间根据蟹的大小而定，一般来说，大约需要20分钟左右蒸好后，可以配上蒜蓉酱油或者醋，味道鲜美无比红烧青蟹这是一种口味较重的做法，适合喜欢重口味的人首先，将青蟹。