1主料500g青蟹配料适量葱适量姜适量料酒2用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净3蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开4盘里放葱与姜片5锅水开了就可以放入螃蟹蒸大火10分钟左右就蒸好了；我们要感谢第一个吃螃蟹的人，是他帮我们发现了螃蟹这种如此美味的食材，不管怎么烹饪，蟹肉的鲜美都是一绝而青蟹，作为螃蟹里最受欢迎而且价格比较便宜的种类，做法更是繁多，今天小编准备了几种青蟹的烹饪方法，绝对可以满足你对青蟹的所有想象青蟹的做法 一，姜香青蟹 材料青蟹三只，适量的姜片；1准备青蟹，放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净2打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸屉3吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍4将青蟹翻过来，放入蒸屉蒸大约2030分钟左右5；青蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，是很多人的最爱青蟹的烹饪方法有很多种，下面我就来分享几种常见的做法清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟即可这样做出的青蟹肉质鲜嫩，味道鲜美姜葱。

青蟹，又称蓝蟹或绿蟹，是一种肉质鲜美营养丰富的海鲜在中国及东南亚地区尤其受欢迎，其吃法多样，下面为您介绍几种常见的青蟹食用方法清蒸青蟹这是最常见也最能保留青蟹原汁原味的做法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的生姜片和葱段以去腥增香大火蒸制约15分钟视蟹的大小而定；1食材大青蟹2只粉条适量菜籽油适量猪油适量姜片适量花椒适量料酒适量盐适量2准备两只大青蟹，清洗干净切块备用3粉条泡好备用4锅里倒菜籽油，放一点猪油再5将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒6加入适量料酒7加适量清水，淹没螃蟹8炖五分钟左右9汤；红烧青蟹这种做法比较重口味，但是味道非常浓郁首先将青蟹清洗干净，然后用刀背轻轻敲打蟹壳，使其稍微破裂接着在锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，再加入青蟹翻炒，最后加入料酒生抽糖和水，小火慢炖，直到汤汁浓稠，青蟹熟透即可炒青蟹这种做法比较快捷，适合时间紧张的时候做将青蟹清洗干净；1蒸青蟹 蒸青蟹是青蟹比较常见的做法之一，需要用尖锐物品插入青蟹的脐部让其失去知觉，把青蟹刷洗干净并取出肠子内黑黑的异物后，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右，就可以蘸酱食用2红烧青蟹 红烧青蟹肉需要先清洗干净并挖掉肚脐蟹鳃和排泄物，再把蟹身切成几块，蟹脚敲碎，方便。

1原材料青蟹2只生姜料酒香醋生抽白糖2青蟹因为个头大，伤害力强，所以买回家的青蟹一般都是用大绳子绑着的，避免在处理的过程中被它夹到3青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕了，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净，青蟹；青蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质微量元素和维生素青蟹的做法有很多，下面我就来介绍几种常见的吃法清蒸青蟹这是最常见的做法，也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，撒上一些葱姜丝，蒸约1520分钟即可这样做出的青蟹肉质鲜嫩。

清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟即可出锅后淋上一些热油和酱油，就可以享用了这种做法简单，但是能够完全保留青蟹的鲜美蒜蓉青蟹这种做法是将青蟹切块，然后用蒜蓉辣椒和其他调料炒制而成这样做出的；红烧青蟹这是一种口味较重的做法，适合喜欢重口味的人首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切块备用在锅里热油，放入葱姜蒜炒香，再加入蟹块翻炒，然后加入适量的料酒生抽老抽糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，蟹肉熟透即可咖喱青蟹这是一种充满异国风情的做法；1用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净2治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜料酒3将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段姜片大蒜不用将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳4盛酱油的碗内加入醋白糖姜末调匀，配青蟹一同上桌即。

1 清蒸青蟹 这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约1520分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，味道鲜美2 姜葱炒青蟹 将青蟹洗净后剁成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干热锅凉油，下入葱；青蟹是一种肉质鲜美营养丰富的海鲜，适合多种烹饪方式以下是一些制作美味又营养青蟹的方法清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后将蟹放在蒸盘上，撒上适量的姜片和葱段，以去腥增香将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸约810分钟根据蟹的大小；9 蒸制技巧蒸制时间不宜过长，以免蟹肉变老变硬若偏好其他风味，可在蒸制前在青蟹身上适量撒上盐或进行简单腌制10 多样化烹饪清蒸青蟹能最大程度保留其原味，但也可根据个人口味添加如豆豉辣椒等调料，尝试不同风味的青蟹菜肴清蒸青蟹不仅简单易做，而且能充分展现青蟹的鲜美然而，青蟹。

三门青蟹怎么做好吃 红烧青蟹 食材三门青蟹大蒜生姜小葱黄酒老抽步骤1用筷子戳其双眼破坏青蟹的中枢神经，解开绳子，用牙刷把蟹外壳刷干净2将青蟹切开两半，配料弄好3油下锅，把螃蟹放进去煎一下再下配料，炒香后倒入黄酒烧开，盖上盖5分钟大火就好了三门青蟹最简单的；首先将青蟹洗干净，然后烧开水后将青蟹放入，待青蟹变色后即可取出等青蟹放凉后再切成两半，用面粉和鸡蛋搅拌然后将青蟹裹住，葱姜蒜切好喜好辣的朋友可以备些辣椒，然后大火烧油，把冲姜蒜倒进去快速翻炒两三分钟，适量加入老抽食盐糖，最后小火收汁便可出锅啦3盐焗青蟹 首先把青蟹放入。