清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟蒸好的青蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉酱油等调料姜葱炒青蟹这是一种味道更为浓郁的做法首先将青蟹洗净切块，然后用姜片和葱段爆香。

清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后放在蒸锅里蒸熟蒸的时间根据蟹的大小而定，一般来说，大约需要20分钟左右蒸好后，可以配上蒜蓉酱油或者醋，味道鲜美无比红烧青蟹这是一种口味较重的做法，适合喜欢重口味的人首先，将青蟹。

三，姜葱青蟹炒年糕 材料青蟹一只，年糕条300g，青红椒各半只，茭白一只，适量的葱白，葱花，蒜片，姜片做法1青蟹洗净切成块备用2锅内倒入适量的食用油，开中火加热3油温至六成热，放入姜片葱白蒜头片炒香4放入青蟹翻炒，加入适量的黄酒及水焖煮熟5加入年糕条青红。

啤酒煮青蟹是一种新颖的做法，可以使青蟹的肉质更加鲜嫩将青蟹清洗干净，去掉内脏，放入锅中，倒入足够的啤酒，加入姜片葱段八角桂皮等香料，大火煮沸后转小火煮10分钟左右这样煮出的青蟹既有啤酒的香味，又不失海鲜的鲜美奶油焗青蟹 这是一种西式的做法，将青蟹的鲜美与奶油的浓郁完美结合。

青蟹好吃的做法如下食材青蟹1000g姜50g葱80g1砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中2在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟3青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。

青蟹的美味烧法有多种，其中清蒸红烧和香煎都是极佳的选择首先，清蒸青蟹能够最大限度地保留青蟹的原汁原味做法相当简单将青蟹清洗干净后，去除蟹钳和蟹脚上的尖刺，揭开蟹壳，去蟹胃和蟹鳃然后，把处理好的青蟹放入盘中，撒上适量的葱姜丝和料酒，用大火蒸1015分钟即可蒸好后，可以根据。