1、1食材大青蟹2只粉条适量菜籽油适量猪油适量姜片适量花椒适量料酒适量盐适量2准备两只大青蟹，清洗干净切块备用3粉条泡好备用4锅里倒菜籽油，放一点猪油再5将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒6加入适量料酒7加适量清水，淹没螃蟹8炖五分钟左右9汤。

2、1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切。

3、1先将青蟹洗净切对开备用2锅内放入适量的食油开中火3锅热后放入姜片，蒜片爆香，最放入青蟹，切开面朝下煎香，然后加入适量的黄酒，酱油，水焖烧片刻4菜熟后加入适量的味精，胡椒粉及葱花即可。

4、大青蟹做葱油青蟹最好吃具体做法如下主料青蟹1只辅料生姜1块大蒜3瓣小葱4根食用油2勺料酒1勺原味鲜减盐生抽1勺水适量干辣椒适量白胡椒粉适量1青蟹装入盘中，放入生姜2倒入1勺料酒去腥增香3青蟹上锅蒸4水沸后，青蟹蒸10至12分钟再关火5锅中倒入。

5、1活青蟹500克，葱段姜片姜末大蒜各10克，料酒15克，酱油醋各25克，白糖10克2用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净3治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜料酒4将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段姜片大蒜不用将每只蟹切成六块。

6、清蒸青蟹是最简单的做法之一首先将青蟹洗净，去掉脏物，然后蒸上锅，加入一些姜片和料酒蒸10到15分钟，直到蟹壳变成橙红色最后，撒上一些葱花和香油，即可上桌2 蒜蓉炒青蟹 蒜蓉炒青蟹是一道香辣可口的菜肴首先将青蟹切成小块，用盐和料酒腌制片刻然后将蒜蓉和辣椒一同炒香，放入青蟹翻炒。

7、处理蟹用剪刀剪去大青蟹的脚尖和嘴部，然后撬开蟹壳，取出蟹腮和蟹肚中的杂质，清洗干净腌制在蟹壳内撒上少量的盐，然后倒入少许米酒，放上几片姜，腌制1015分钟准备蒸锅在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘或蒸篮放置蟹将腌制好的大青蟹放在盘子或蒸篮中，每只蟹下面可以垫上姜片。

8、烹饪方法大青蟹可以通过多种烹饪方法制作，如清蒸炒制红烧等清蒸最能保留蟹的原味，而炒制和红烧则能让调味料更好地渗入蟹肉高温快炒如果选择炒制，应该在锅中加入足够的油，待油温升高后快速翻炒蟹块，使蟹壳变色后迅速加入调味料，如酱油料酒糖盐等，快速翻炒均匀，让调味料包裹。

9、1大青蟹2只，生姜1小块，大葱5克2青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片3锅中加水400ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，改小火蒸十分钟清蒸就是吃原滋原味。

10、做法步骤 1青蟹买回家反复清洗，处理干净，可以用白酒浸泡几分钟再清洗2把螃蟹的钳子切开，用刀背把钳子敲几下，壳裂开即可蟹身对半切开，大葱芹菜切段，青红辣切块，葱姜切片备用3热锅下油，比平时炒菜多一大半的油5成热时下干花椒粒，转小火慢慢炸，等花椒的香味完全炸出来把。

11、原料螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下螃蟹的做法步骤1青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物2去除干净后，去掉蟹腮胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉3蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸1520分钟，因为我这次用的是冷冻蟹。

12、青蟹的美味烧法有多种，其中清蒸红烧和香煎都是极佳的选择首先，清蒸青蟹能够最大限度地保留青蟹的原汁原味做法相当简单将青蟹清洗干净后，去除蟹钳和蟹脚上的尖刺，揭开蟹壳，去蟹胃和蟹鳃然后，把处理好的青蟹放入盘中，撒上适量的葱姜丝和料酒，用大火蒸1015分钟即可蒸好后，可以根据。

13、1 青蟹蒸多长时间最好吃 需要至少蒸15分钟左右青蟹是梭子蟹门下的一种属种，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质维生素脂肪氨基酸以及多种矿物质成分，将其蒸来吃，需要蒸至少15分钟左右，这样才能将青蟹上的寄生虫杀死对于个头较大的青蟹，蒸15分钟是不够的，这时候需要加时间，需要20。

14、2用青蟹底部的小刀撬开青蟹的腹部3用手挑出螃蟹的鳃，然后扔掉4青蟹去皮，用清水冲洗干净备用5整个烤青蟹也用清水冲洗干净备用6将处理好的青蟹放入盘中，在青蟹上放上姜丝7青蟹加入蒜泥砂糖香油，淋上黄酒8盖上青蟹，入锅蒸15分钟915分钟后，青蟹就可以出锅装盘开始吃。

15、1准备两只大青蟹，用牙刷刷洗干净 2剪下两只大钳子，然后开盖，将蟹身切成四大块 3准备好姜葱蒜 4起油锅放入姜葱蒜爆香 5倒入蟹股爆炒 6有点变色后加入少量的盐 7加入料酒 8加生抽后，再加少量的水盖上锅盖煮至沸 9加入少量的胡椒粉 10再加入少量的味精不吃可不加11 后撒。

16、2去除蟹腮3外壳用清水清洗干净4里面也冲洗干净5将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝蒜泥黄酒白砂糖芝麻香油6然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟7白菜洗净，然后放入煮锅中，加少许盐和油煮熟8准备一个干净无水的盘子，把煮好的白菜放进去9把蒸熟的青蟹放到白菜上。