做法1在姜末中，加适量的生抽白醋白糖，调匀成蘸汁2将青蟹用刀戳一下解去绳子，清洗干净3将清洗好的青蟹放入蒸锅中，盖上盖，上锅蒸至1520分钟4开盖取出，装入盘中，就可以美美地蘸汁享用了2葱姜炒青蟹 材料青蟹葱姜蒜黄绿椒 做法1。

青蟹是一种美味的海鲜食材，下面是一种简单的做法来制作好吃的青蟹1 准备材料新鲜的青蟹姜片蒜瓣辣椒可选葱段料酒盐生抽老抽白胡椒粉和香菜2 将青蟹洗净后，剪去腹部和腿部的绒毛，用刀切除腹部残渣3 锅中加适量水，放入姜片，葱段和料酒，将切好的蟹放入锅中。

青蟹的做法 1 将青蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质2 准备一些姜片和蒜末，放入锅中煸炒出香味3 加入适量的料酒和清水，放入青蟹，大火煮开后转小火煮10分钟4 捞出青蟹，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让青蟹更加爽脆5 把青蟹放入蒸锅中，撒上葱花和姜丝，蒸10分钟即可6 准备一些蒜。

1原料青蟹洋葱蒜末黄油2螃蟹洗净，然后剪掉脚尖，掰掉蟹脐，然后将螃蟹内杂七杂八的东西都剪掉3将螃蟹横切两刀，但是注意不要切断了4烤盘上垫一层锡纸，将螃蟹放在烤盘上面，然后放上洋葱丝蒜末黄油，摆上蟹腿，最后盖上蟹壳5用锡纸将所有食材密封，一定要包紧。

好吃又简单的青蟹做法如下工具材料青蟹姜料酒香醋生抽白糖水蒸屉锅碗1青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净2锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的。

3打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸层4吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍5将青蟹翻过来，放入蒸层，开启蒸模式，大约20~30分钟左右6将蒸好的青蟹取出，揭开扎绳，然后放入盘。