1食材大青蟹2只粉条适量菜籽油适量猪油适量姜片适量花椒适量料酒适量盐适量2准备两只大青蟹，清洗干净切块备用3粉条泡好备用4锅里倒菜籽油，放一点猪油再5将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒6加入适量料酒7加适量清水，淹没螃蟹8炖五分钟左右9汤；步骤9淋入黄酒，加入白砂糖芝麻香油 步骤10然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟 步骤11白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟 步骤12取一盘放入焯熟的白菜 步骤13取一碟放入姜丝，倒入生抽海鲜汁调制成酱汁 步骤14放入青蟹 步骤15近看 步骤16蘸取酱汁吃 步骤17不错吧 步骤18好吃。

青蟹好吃又简单的做法如下用料青蟹1只大蒜半个葱1小把姜片5片料酒2汤匙水2汤匙蒸鱼豉油2汤匙油适量步骤1准备一只青蟹，洗干净，斩好摆盘2半个蒜全都切末，5片生姜片切丝，葱切葱花32汤匙料酒，2汤匙水，2汤匙蒸鱼豉油4浇入调好的酱汁，铺上蒜末和姜丝；1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切。

1将青蟹宰杀治净茄子切成8厘米长05厘米宽的条2锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油3青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟4锅中加入猪油葱姜蒜油烧热，放入蒜蓉酱豆瓣酱海鲜酱辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧沸；1用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净2治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜料酒3将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段姜片大蒜不用将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳4盛酱油的碗内加入醋白糖姜末调匀，配青蟹一同上桌即。

炒青蟹是一种常见的做法，可以先将青蟹切块，用料酒姜片和葱段腌制一下，去腥味热锅冷油，先下姜片和葱段爆香，再加入青蟹块翻炒，加入适量的盐酱油糖和少量水，快速炒至青蟹变色即可这样做的青蟹鲜香浓郁，口感丰富蒜蓉粉丝蒸青蟹 这是一种将青蟹与粉丝结合的做法，既能吃到青蟹的鲜美。

青蟹怎么做好吃家常做法

麻辣青蟹这是一种口味辣而麻的做法，适合喜欢辣味的人首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切块备用在锅里热油，放入花椒和辣椒炒香，再加入葱姜蒜炒香，然后加入蟹块翻炒，接着加入适量的料酒生抽糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直到蟹肉熟透，汤汁浓稠即可以上就是几种常见的。

青蟹怎么做好吃清蒸

1、无论选择哪种烹饪方法，新鲜的青蟹是关键在购买时，应选择活蹦乱跳壳硬体壮的青蟹，这样做出的菜肴才会鲜美无比此外，烹饪时的火候掌握也很重要，过度的烹饪会破坏青蟹的口感和营养总之，青蟹的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法，享受这道来自海洋的美味佳肴。

2、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟蒸好的青蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉酱油等调料姜葱炒青蟹这是一种味道更为浓郁的做法首先将青蟹洗净切块，然后用姜片和葱段爆香。

3、第一种做法清蒸青蟹 食材准备青蟹香菜花雕酒酱油糖姜 清蒸青蟹的做法第一步将青蟹彻底处理干净，敲碎蟹钳，这样可以更好地入味第二步将准备好的调料放入碗中搅拌均匀，备用第三步把青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面，蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后在。

4、1青蟹外壳洗净，去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠蟹胃，剁成块2年糕切成片，清水洗净3葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末4锅中倒油，下姜丝蒜末煸香5放剁好的蟹块翻炒，加入料酒生抽和盐翻炒入味6再放入年锅一起翻炒，即可出锅。

5、三门青蟹怎么做好吃 红烧青蟹 食材三门青蟹大蒜生姜小葱黄酒老抽步骤1用筷子戳其双眼破坏青蟹的中枢神经，解开绳子，用牙刷把蟹外壳刷干净2将青蟹切开两半，配料弄好3油下锅，把螃蟹放进去煎一下再下配料，炒香后倒入黄酒烧开，盖上盖5分钟大火就好了三门青蟹最简单的。

6、1清蒸青蟹青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油生抽香醋冲姜蒜放入碗内，搅拌成。

7、蒸青蟹红烧青蟹青蟹煲都是比较常见且好吃的做法之一其中蒸青蟹需要先清洗干净青蟹并取出肠子内黑黑的异物，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右即可蘸酱食用1蒸青蟹 蒸青蟹是青蟹比较常见的做法之一，需要用尖锐物品插入青蟹的脐部让其失去知觉，把青蟹刷洗干净并取出肠子内黑黑的异物后。