1、先烧开水放入姜片放入切好的蟹，煮十分钟，再放冬瓜片，开后三分钟装盆，撒入葱头碎即可，正合盛夏降火降温之用二是蟹蒸蛋黄，取大青蟹一只洗净，二枚蛋取蛋黄，倒入茨粉水里打散搅匀用盆装蟹然后将搅好的蛋围着蟹倒入，上锅清蒸，约十到十五分钟后端出，滴些许生抽便可开吃了三是蟹粥，蟹。

2、青蟹可以直接清蒸一般蒸1015分钟左右清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系，若是青蟹个头相对比较小，一般放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可，若是青蟹个头比较大，其受热相对会比较慢，一般需要蒸15分钟左右，具体可以通过青蟹的状态来判断，通常蒸至青蟹变色即可注意蒸的时间不宜过长，否则。

3、用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 9 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可。

4、2菜鲟比较常见的烹饪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鲟本身的味道，吃的时候可以蘸取佐料丰富口感3鲟，学名锯缘青蟹，分为菜鲟和红鲟两种，营养价值很高，尤其适合小孩老人食用4蒸熟的菜鲟建议及时食用，且最好不要隔夜，如果需要隔夜，应该密封装好放进冰箱冷藏。

5、吃时蘸上由糖醋姜末鲜酱油等按一定比例调好的小碟调料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用 门道蟹的原汁原味在蒸蟹中体现得最为明显蟹蒸熟取出后，蟹壳呈橙黄色，打开蟹盖，蟹黄金灿蟹白如玉，细品则发现蟹肉肥美肥嫩甘怡吃时配上一杯加话梅的加热陈年绍兴花雕酒，口味更加悠长 第一口不蘸。

6、对于过敏体质的宝宝来讲容易诱发过敏现象的发生，特别是对海产品过敏的宝宝最好不要吃由于海产品的特点，在煮食时一定要加工熟透，如果吃了没有煮熟的青蟹或者变质的青蟹会导致急性肠炎，严重时会出现腹泻呕吐的现象发生这时需要到医院查大便常规和血常规，根据结果进行相应的对症治疗。

7、第2步煮粥螃蟹洗净，把螯用钳子夹开些裂缝，大米洗干净，姜切成细丝，葱切成小粒不用太多，一撮就够了把大米，螃蟹，姜丝放在电饭煲里，用煮粥模式，加水水和米的比例大概是31或41就够了，看个人爱好是喜欢绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好是喝绸点的如果有专门煲粥的工具就更。

8、建议不要吃太多，成人不超过一斤，小孩不超过半斤。

9、1青蟹冲净买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄，煮沸一锅水，放入阳澄湖大闸蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下 2玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒姜片切成丝3热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15。

10、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 小贴士 大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出2香辣蟹 用料梭子蟹 ，干辣椒，花椒，蒜瓣，老姜 ，葱 ，现买的火锅麻辣烫底料，酱油 ，白糖 ，盐 ，料酒 ，海鲜酱 香辣蟹的做法螃蟹洗。

11、青蟹要蜕13次壳，在新壳已长成，但旧壳还没蜕下的时候，就叫重壳蟹，也叫裹皮蟹此时吃起来尤其肥美鲜嫩软壳蟹或沙壳蟹 软壳蟹是指刚刚蜕壳的蟹体，呈柔软状态在正常情况下，经过3～4天，新壳才完全硬化这时因为耗尽了营养而比较瘦，称为水蟹或冇蟹，全身无肉但质甜，很适合煮冬瓜或。

12、4将泡好的粉丝码在盘中 5将所有的辅料和蒸鱼豉油胡椒粉放进去拌匀 6然后将斩成块的青蟹摆上 7放入蒸汽锅内，中火蒸熟 8最后撒香葱颗粒，浇上些许热油即可 小叮咛1粉丝事先要泡发并且进行调味，处理后蒸的过程吸足了红鲟的味道，那才是非常好吃的粉丝 2很重要的，青蟹要吃活。

13、3岁以上的孩子可以开始食用螃蟹虽然没有严格规定，婴幼儿因消化系统未完全发育，食用大闸蟹可能导致腹泻螃蟹富含必需氨基酸不饱和脂肪酸矿物质等营养成分，有助于促进小孩的生长发育螃蟹分为海蟹与河蟹，海蟹在4至10月丰盛，河蟹则以9至10月最为丰富常见的海蟹种类包括三疣梭子蟹青蟹黎明蟹。

14、螃蟹的话，种类繁多，东部沿海地区的宁波多为三疣梭子蟹，而番禺地区则是小小粒的蟛蜞，至于长江以南沿海地区，汕尾这块则独爱青蟹，前面谚语中的赤蟹指的便是青蟹中最好的膏蟹青蟹蟹身有些像小斧头，边缘有锯齿，巨鳌利爪，异常生猛不过因为生长周期和性别的不同，也有着不同的叫法比如“鸟厣。

15、7把炒好的菜倒入电饭煲的大米上面8熟了以后加点鸡精调味拌匀这样菜鲟饭就制作完成了鲟xun鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿老人肾衰尿频神经。

16、三门，被誊为青蟹之乡然而，出生在青蟹之乡的我更是喜爱青蟹 青蟹的味道令我口水直流quot三万尺quot！那个滋味，啧啧，真是鲜美着呢！将青蟹弄成两半，蘸着酱油醋吃，我相信，那滋味会令你五天五夜也忘不了！ 但是，你光会品尝青蟹，而不会烹饪青蟹，那你就是一个十足的quot懒鬼quot了下面，我将列出一般烹饪的方法芙蓉青蟹。