1、1 清蒸青蟹 这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约1520分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，味道鲜美2 姜葱炒青蟹 将青蟹洗净后剁成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干热锅凉油，下入葱；清蒸青蟹这是最简单也是最常见的烹饪方法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟这样可以保留青蟹的原汁原味，同时姜葱可以去腥增香红烧青蟹将青蟹洗净切块，用料酒生姜葱段腌制10分钟热锅凉油，放入腌制好的青蟹翻炒至变色，加入生抽老抽糖盐水；1准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净2打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸层3吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍4将青蟹翻过来，放入蒸层，开启蒸模式；青蟹，又称蓝蟹或绿蟹，是一种肉质鲜美营养丰富的海鲜在中国及东南亚地区尤其受欢迎，其吃法多样，下面为您介绍几种常见的青蟹食用方法清蒸青蟹这是最常见也最能保留青蟹原汁原味的做法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的生姜片和葱段以去腥增香大火蒸制约15分钟视蟹的大小而定；1青蟹外壳洗净，去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠蟹胃，剁成块2年糕切成片，清水洗净3葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末4锅中倒油，下姜丝蒜末煸香5放剁好的蟹块翻炒，加入料酒生抽和盐翻炒入味6再放入年锅一起翻炒，即可出锅。

2、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后淋上酱油，即可食用这种做法简单易行，但是能够最大程度地保留青蟹的鲜美姜葱炒青蟹这是一种非常受欢迎的烹饪方法首先将青蟹切块，然后用姜片和葱段爆炒，最后加入料酒生抽糖等；红烧青蟹这是一种口味较重的烹饪方法将青蟹清洗干净，剁成块，用料酒生姜葱盐等调料腌制一下然后在锅中加入适量的油，放入腌制好的青蟹翻炒，加入豆瓣酱生抽老抽糖等调料，烧至入味即可红烧青蟹的味道鲜美，口感丰富，非常适合喜欢重口味的人蒜蓉青蟹这是一种口味较为清淡的；青蟹是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富烹饪青蟹有多种方法，可以根据个人口味和喜好来选择以下是一些常见的烹饪青蟹的方法清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟蒸好的青蟹肉质。

3、1清蒸青蟹将青蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的生姜葱段料酒，蒸1520分钟即可这种吃法能最大程度地保留青蟹的原汁原味，口感鲜美2炖青蟹将青蟹洗净后，切成块状，搭配姜片葱段料酒等佐料，放入砂锅中炖煮炖好的青蟹肉质鲜嫩，营养丰富3红烧青蟹将青蟹洗净切块，热锅凉油；清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的吃法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟即可蒸好的青蟹肉质鲜嫩，味道鲜美炒青蟹将青蟹洗净切块，用料酒姜片葱段腌制一下热锅凉油，下入腌制好的青蟹，翻炒至变色，加入蒜末豆瓣酱等调料，炒至出香味；料酒 盐 生抽 白胡椒粉 鸡精 葱花 步骤1 将青蟹洗净，切割成适合入口的小块2 烧一锅开水，加入几片姜和葱段，放入青蟹焯水，以去腥捞出备用3 取一炒锅，加入少量油，将姜片和葱段煸炒出香味4 加入焯水后的青蟹煸炒，加入适量的料酒，继续翻炒5 加入适量的；清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟即可出锅后淋上一些热油和酱油，就可以享用了这种做法简单，但是能够完全保留青蟹的鲜美蒜蓉青蟹这种做法是将青蟹切块，然后用蒜蓉辣椒和其他调料炒制而成这样做出的青；清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟即可这种做法简单易行，但是味道鲜美，是品尝青蟹原味的最好方式姜葱炒青蟹这是一种口感更为丰富的做法首先将青蟹洗净切块，然后用姜片和葱段爆香，再加入青蟹翻炒，最后；青蟹粥这是一种非常养生的烹饪方法将青蟹清洗干净，剁成块，用料酒姜片葱段腌制一下将大米洗净，加水煮成粥，然后加入腌制好的青蟹，继续煮至青蟹熟透，粥变得浓稠，即可出锅以上就是我为大家分享的几种青蟹的吃法，希望大家喜欢在烹饪青蟹的时候，一定要注意火候，避免青蟹过熟，影响。

4、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约15分钟即可蒸好的青蟹色泽鲜艳，肉质鲜嫩，搭配蒜蓉酱油或者醋蒜汁食用，味道更佳红烧青蟹这种做法会让青蟹的味道更加浓郁首先将青蟹洗净切块，然后用姜片葱段料酒生抽老抽；1清蒸青蟹 青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油生抽香醋冲姜蒜放入碗内，搅拌成。