1、青蟹怎么煮才好吃1清蒸青蟹青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油生抽香醋冲姜；青蟹是一种营养丰富味道鲜美的海鲜，其肉质细嫩，富含蛋白质维生素和矿物质要做好吃的青蟹，不仅要保持其鲜美的原味，还要确保营养不流失以下是一些烹饪青蟹的方法，既美味又营养清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放入蒸锅中，加入适量的姜片；麻辣青蟹这是一种口味辣而麻的做法，适合喜欢辣味的人首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切块备用在锅里热油，放入花椒和辣椒炒香，再加入葱姜蒜炒香，然后加入蟹块翻炒，接着加入适量的料酒生抽糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直到蟹肉熟透，汤汁浓稠即可以上就是几种常见的；主食材青蟹1只，白菜100克，西兰花2朵配料姜丝10克，蒜瓣2瓣，生抽5毫升，海鲜汁10毫升，芝麻香油5毫升，白砂糖5克，盐3克，黄酒10毫升，油5毫升步骤1准备好材料 步骤2青蟹外壳用清水刷洗干净 步骤3然后在底部用小刀撬开 步骤4去除蟹腮 步骤5外壳用清水清洗干净 步骤6里面也冲洗；1青蟹外壳洗净，去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠蟹胃，剁成块2年糕切成片，清水洗净3葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末4锅中倒油，下姜丝蒜末煸香5放剁好的蟹块翻炒，加入料酒生抽和盐翻炒入味6再放入年锅一起翻炒，即可出锅。

2、处理食材将大青蟹洗净，切成小块大米淘洗干净生姜切丝，小葱切末备用煮粥底锅中加入适量的水，大火烧开后放入淘好的大米，煮至米粒开花加入青蟹另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味加入青蟹块翻炒至变色将炒好的青蟹块倒入煮好的粥底中，继续煮10 15分钟，直；准备食材青蟹年糕葱姜大蒜首先，将青蟹的外壳洗净，然后去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠和蟹胃，最后将青蟹剁成块状备用接着，将年糕切成片状，用清水洗净后沥干水分葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末备用在锅中倒入适量的油，加热后下姜丝和蒜末煸炒出香味然后放入剁好的蟹块，翻炒；蒸青蟹红烧青蟹青蟹煲都是比较常见且好吃的做法之一其中蒸青蟹需要先清洗干净青蟹并取出肠子内黑黑的异物，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右即可蘸酱食用1蒸青蟹 蒸青蟹是青蟹比较常见的做法之一，需要用尖锐物品插入青蟹的脐部让其失去知觉，把青蟹刷洗干净并取出肠子内黑黑的异物后；青蟹是一种非常受欢迎的海鲜食材，它的肉质鲜美，营养丰富，可以用来制作各种美味的菜肴以下是一些常见的青蟹美食清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的做法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后配上蒜蓉酱油或者姜醋，味道鲜美青蟹炒年糕这是一道上海和江浙地区的；清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹鲜美口感的做法首先，将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物在蟹壳上刷一层薄薄的料酒，可以去除腥味并增添香气将蟹放入蒸锅中，大火蒸810分钟根据蟹的大小调整时间蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，简单又美味蒜蓉蒸青蟹 准备新鲜蒜蓉，加入适量的盐糖。

3、1姜香青蟹 材料青蟹三只，适量的姜片葱花做法 1青蟹洗净切对开备用2锅内放入适量的食油开中火3锅热后放入姜片蒜片爆香，最放入青蟹切开面朝下煎香然后加入适量的黄酒酱油水焖烧4菜熟后加入适量的味精胡椒粉及葱花即可2芙蓉蒸青蟹 材料大青蟹1只，姜片；清蒸青蟹这是最能保留青蟹原汁原味的做法首先，将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，剪去蟹脚尖和蟹钳尖在蟹身上撒上适量的盐，放入蒸锅中，大火蒸810分钟蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，这样的青蟹肉质鲜嫩，味道纯正姜葱炒青蟹这种做法口味更加浓郁将青蟹洗净切块，用料酒盐；1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切；烹饪美味蒸青蟹，从准备食材开始首先，你需要准备1~2只新鲜的青蟹，这是这道菜的主角此外，还需要适量的盐酱油料酒和醋作为调味料，以及生姜和蒜头少许，用于制作蘸酱接下来，开始处理青蟹将青蟹带回后，先放入水中让其吐泡一会儿，这样有助于将体内的泥沙排出然后，用刷子将青蟹刷洗干净。

4、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟蒸好的青蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉酱油等调料姜葱炒青蟹这是一种味道更为浓郁的做法首先将青蟹洗净切块，然后用姜片和葱段爆香。