青蟹的做法 1 将青蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质2 准备一些姜片和蒜末，放入锅中煸炒出香味3 加入适量的料酒和清水，放入青蟹，大火煮开后转小火煮10分钟4 捞出青蟹，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让青蟹更加爽脆5 把青蟹放入蒸锅中，撒上葱花和姜丝，蒸10分钟即可6 准备一些蒜；清蒸青蟹的做法如下1主料500g青蟹配料适量葱适量姜适量料酒2用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净3蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开4盘里放葱与姜片5锅水开了就可以放入螃蟹蒸大火10分钟左右就蒸好了。

第一种做法清蒸青蟹 食材准备青蟹香菜花雕酒酱油糖姜 清蒸青蟹的做法第一步将青蟹彻底处理干净，敲碎蟹钳，这样可以更好地入味第二步将准备好的调料放入碗中搅拌均匀，备用第三步把青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面，蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后在；青蟹好吃的做法如下食材青蟹1000g姜50g葱80g1砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中2在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟3青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。

1青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净2把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了3由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必须要用姜中；清蒸青蟹是一道美味的海鲜菜肴，有着鲜美的口感和丰富的营养为了使您能够把青蟹做得更加美味，现在为大家分享一下清蒸青蟹的正确做法首先，要选择新鲜的青蟹选购时，要选择体型饱满重量较重的品种将青蟹放入清水中泡洗20分钟左右，然后用刷子刷净青蟹表面，再用水冲净备用接下来，准备蒸菜的。

1食材大青蟹2只粉条适量菜籽油适量猪油适量姜片适量花椒适量料酒适量盐适量2准备两只大青蟹，清洗干净切块备用3粉条泡好备用4锅里倒菜籽油，放一点猪油再5将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒6加入适量料酒7加适量清水，淹没螃蟹8炖五分钟左右9汤。

青蟹的做法怎么做好吃视频

1准备主料青蟹400克，大葱10克，姜10克，醋5克2将葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末3首先将蟹清洗干净，宰杀干净将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆块小块4将处理好的蟹放在碟上，摆放时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐。

做法 1将青蟹宰杀治净茄子切成8厘米长05厘米宽的条锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟2锅中加入猪油葱姜蒜油烧热，放入蒜蓉酱豆瓣酱海鲜酱辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧。

做法将青蟹洗净，把蟹身和蟹盖分开，在蟹盖上撒上葱姜蒜末料酒等调料，放入蒸锅中，大火蒸810分钟即可优点这种做法能够最大程度地保留青蟹的原汁原味，让食客品尝到青蟹的鲜美嫩滑，同时还能减少营养成分的流失适用场景适合喜欢清淡口味的人群，也是宴请宾客时的常见菜品香辣炒青蟹 做法。

爆炒青蟹的做法 青蟹处理干净，大卸五块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用爆炒青蟹的做法 步骤1 姜块切片，蒜切块，盛起备用爆炒青蟹的做法 步骤2 锅加油，六成热时放入姜片和蒜块，爆出香味爆炒青蟹的做法 步骤3 放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒，继续翻炒至熟爆炒青蟹的做法 步骤4 装。

做法 1 大闸蟹充分刷干净，去除外壳和腮对半切开 2 热锅下油放入姜蒜爆香，放入蟹大火爆炒，炒至肉色发白外壳发红发脆时亨入料酒和少许盐继续炒，水份稍许跑干时倒入生抽炒至收干洒入葱花就可以盛出装盘了主料黄河口大闸蟹500g 辅料盐2匙 糖3匙 酱油 湿淀粉 干辣椒58枚 做法1大闸蟹。

1食材青蟹姜末2在姜末中，加适量的生抽3加适量的白醋4加适量的白糖5调匀成蘸汁6将青蟹用刀戳一下解去绳子7清洗干净8随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中9接着，盖上盖，上锅蒸至1520分钟10然后，开盖取出11装入盘中，就可以美美地享用。

青蟹的做法如下工具材料青蟹葱姜蒜啤酒盐油酱油1两半青蟹分别祛除腹盖，对半切，挖去两眼中间部分，垂直放入盛有浓盐水的碗中，目的是增加肉质咸味，也为了封口，防止红烧过程中蟹肉里的液体流出2热锅热油，放入生姜和大蒜3将青蟹按切面贴锅放入锅中4一个一个。

青蟹的正确做法视频大全

1食材青蟹5只，甜面酱100克，一小块的生姜，花雕酒120毫升，大葱半根，大蒜6粒，花椒油50毫升，面粉50克，高汤150毫升，食用盐一勺，白糖两勺，适量的青菜2把青蟹给宰杀，把不需要的地方给清理干净，用不到的地方全都丢弃3随后用将其切成小块，蟹脚的部分用刀将其弄开4随后在蟹。

青蟹的做法 清蒸青蟹 材料青蟹蒜茸做法我们首先就是将青蟹的蟹钳掰掉，然后就是用工具将蟹钳外壳弄裂了，这样就是可以在吃的时候更加的方便一些，然后就是将青蟹刷干净了我们将青蟹的改揭开了，把青蟹一分为二，将蒜茸撒在青蟹上面，用大火蒸15分钟就是可以了柠香青蟹 材料蟹600克葱。