1、一清蒸青蟹原汁原味特点最大程度保留鲜甜，零失败材料青蟹2只姜片5片葱1根料酒2勺做法1 处理青蟹用刷子刷净蟹壳蟹腿缝隙的泥沙剥开蟹盖，去掉蟹腮蟹胃三角包和蟹心白色六角形2 摆盘蒸制盘中垫姜片，蟹肚朝上放防止黄流失，淋料酒水沸后上锅，大火蒸810分。

2、葱姜炒青蟹制备材料青蟹辣椒洋葱姜大蒜 方法1蟹洗净，切成块，用少许白葡萄酒腌15分钟，即可新鲜2姜胡椒姜大蒜和洋葱切片3锅中放入适量食用油，待六成熟后，放入洋葱姜和大蒜，散发出香味4将青蟹片放入锅中，搅拌均匀，加入盐糖和料酒调味5盖上锅盖，炖约7分。

3、1 清蒸青蟹 做法首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉 特点保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人可以搭配香油生抽香醋冲姜蒜等调料蘸食2 爆炒青蟹 做法将青蟹洗干净后，烧开水将青蟹放入，待青蟹变色。

4、青蟹简单又好吃的做法推荐 清蒸青蟹 步骤将青蟹洗净，掰去蟹钳，放入蒸锅中蒸1520分钟 特点这种做法能够最大限度地保留青蟹的原汁原味，肉质细嫩，香味浓郁 炒青蟹 步骤将青蟹洗净，用锅炒至熟，再用柠檬汁鱼露生抽盐和糖调味 特点炒制后的青蟹口感更加鲜美。

5、青蟹怎么做好吃又简单 清蒸青蟹是青蟹最常见的中方法，也是最受欢迎的，因为清蒸可以很好的保留青蟹的口感以及鲜味，并且能保证其营养流失不多清蒸青蟹的做法也很简单，只需要将青蟹青蟹干净，然后绑好置于锅中，往其中加一些生姜片进行去腥，之后开火蒸15分钟左右就可以了，记住时间不宜过长，否则很容易。

6、青蟹好吃又简单的做法如下清蒸青蟹 准备材料青蟹葱段姜片大蒜料酒酱油醋白糖姜末制作步骤处理青蟹用竹签在青蟹的脐尖处刺死，然后剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，确保青蟹治净腌制入味将治净的青蟹放入盘内，加入葱段姜片大蒜和料酒，腌制一段时间，让青蟹充分吸收调料的香味。

7、蒸青蟹红烧青蟹青蟹煲都是比较常见且好吃的做法之一其中蒸青蟹需要先清洗干净青蟹并取出肠子内黑黑的异物，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右即可蘸酱食用1蒸青蟹 蒸青蟹是青蟹比较常见的做法之一，需要用尖锐物品插入青蟹的脐部让其失去知觉，把青蟹刷洗干净并取出肠子内黑黑的异物后。

8、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约1520分钟蒸好的青蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉酱油等调料姜葱炒青蟹这是一种味道更为浓郁的做法首先将青蟹洗净切块，然后用姜片和葱段爆香。

9、青蟹好吃又简单的做法有以下几种清水焯蟹步骤将水烧开，加入少量盐和生姜片等水再次烧开，放入青蟹待蟹肉变色后捞出，用清水冲洗干净去掉螃蟹的沙包，同时撕去螃蟹的栅极姜汁焗蟹步骤将青蟹煮熟，取蟹壳清洗干净蟹刀和螯爪各切两刀“海鲜三配”切末，放烤盘上把煮熟的青蟹。

10、1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切丁 将青蟹清洗。

11、青蟹炒年糕这是一道上海和江浙地区的传统名菜将青蟹切块，和年糕一起炒，加入豆瓣酱生姜蒜末等调料，口感鲜美，年糕糯软，青蟹鲜嫩青蟹粉丝煲将青蟹和粉丝一起煮，加入豆腐香菇葱花等配料，煮出的汤汁鲜美，青蟹和粉丝都吸满了汤汁的味道，非常美味青蟹炒饭将青蟹切块，和米饭一起炒。

12、步骤9淋入黄酒，加入白砂糖芝麻香油 步骤10然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟 步骤11白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟 步骤12取一盘放入焯熟的白菜 步骤13取一碟放入姜丝，倒入生抽海鲜汁调制成酱汁 步骤14放入青蟹 步骤15近看 步骤16蘸取酱汁吃 步骤17不错吧 步骤18好吃。

13、以下是几种大青蟹好吃又简单的做法清蒸大青蟹 食材准备 大青蟹2只约1000 1500克生姜1块约10克大蒜3瓣 小葱2根 料酒15毫升 生抽20毫升 香醋15毫升 白糖5克 香油5毫升 制作步骤 处理青蟹将大青蟹洗净，去除杂质用绳子把青蟹的钳子和腿绑住，防止蒸的过程中乱动准备调料生姜切丝。

14、大蒜等调料切蟹装盘将每只蒸熟的青蟹切成六块，保持原形码入盘内，并盖上蟹壳以保持美观调制蘸料在盛有酱油的碗内加入醋白糖和姜末，调匀后作为蘸料上桌享用将切好的青蟹和调制好的蘸料一同上桌，即可享用美味的清蒸大青蟹通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的清蒸大青蟹。

15、青蟹选择新鲜活蟹，口感和风味更佳红烧时注意火候，避免蟹肉过老或汤汁烧干根据个人口味调整辣椒的数量，喜欢吃辣的可以多放些勾芡前确保汤汁已经调味到位，因为勾芡后不宜再大幅度调味红烧青蟹的汤汁浓郁，可以用来拌饭，味道非常鲜美红烧青蟹的做法并不复杂，但要做得好吃，需要掌握火候和调味的。

16、直到芝士融化呈金黄色在烹饪青蟹时，注意不要过度烹饪，以免肉质变得过于紧实，影响口感同时，为了保持营养，尽量不要使用过多的油脂和调味料，简单烹饪往往能更好地保留食材的原味和营养此外，新鲜的青蟹是做出美味佳肴的关键，因此在购买时要选择活蹦乱跳壳硬肉实的青蟹。