1、一葱油青蟹经典做法材料青蟹1只约500克生姜1块切片大蒜3瓣拍碎小葱4根切段，葱白葱绿分开食用油2勺 料酒1勺 生抽1勺 步骤处理青蟹用刷子刷净蟹壳和蟹脚的污泥，掀开蟹壳，去掉腮胃和心脏蟹壳中央的六角形白色物将蟹身剁成46块，蟹钳用刀背拍裂以便入味爆香调料热锅冷油。

2、一清蒸青蟹 材料 青蟹 23只 生姜 1块切丝大葱 1根切段料酒 适量 酱油 少许可选做法 将青蟹洗净，揭开蟹壳，去除腮部和内脏，冲洗干净后沥干水分在蒸锅中铺上一层姜片和葱段，然后将青蟹放在上面，蟹壳朝上在青蟹上再放上一些姜片和葱段，撒上少许料酒盖上锅盖，大火蒸1520。

3、1 清蒸青蟹 做法用刷子将青蟹洗净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开后，将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉同时，可将香油生抽香醋冲姜蒜搅拌成蘸料，等青蟹蒸好后便可蘸料食用 特点保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人2 爆炒青蟹 做法先将青蟹洗净，烧开水后。

4、清蒸青蟹是保留其鲜美口感的最佳做法具体步骤如下准备原材料青蟹2只生姜料酒香醋生抽白糖处理青蟹用筷子插进青蟹的眼睛里，将其弄晕，然后解开绳子仔细刷洗干净青蟹的表面将青蟹的肚子朝上放在蒸屉上，这样蒸的时候蟹黄不会流出来开始清蒸锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒以去腥提鲜。

5、步骤1用筷子戳其双眼破坏青蟹的中枢神经，解开绳子，用牙刷把蟹外壳刷干净2将青蟹切开两半，配料弄好3油下锅，把螃蟹放进去煎一下再下配料，炒香后倒入黄酒烧开，盖上盖5分钟大火就好了三门青蟹最简单的做法 清蒸青蟹 食材三门青蟹生姜香菜醋酱油步骤1用筷子戳其。

6、青蟹好吃的做法如下清蒸青蟹 准备食材青蟹1~2只，盐酱油料酒醋少许，生姜蒜头少许青蟹处理将青蟹放入水中，让其吐泡一小会，然后用软毛刷将其刷干净准备蒸锅打开电饭煲或高压锅，将内胆清洗干净，加入适量水如果喜欢，也可以加入少许啤酒以增加鲜味准备一个蒸层开始蒸制将。

7、将青蟹上锅蒸8分钟左右，出锅撒上香菜即可食用第二种做法葱姜炒青蟹 食材准备青蟹辣椒葱姜蒜 葱姜炒青蟹的做法第一步将青蟹处理干净，切成块状，用少许白酒腌制15分钟，可以提鲜第二步将生姜切片，辣椒切片，姜蒜葱切碎第三步在锅中放入适量食用油，烧至六成熟时放入。

8、1食材青蟹1~2只盐酱油料酒醋少许生姜蒜头少许2准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净3打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸层4吐过泡泡的青蟹。

9、青蟹好吃的做法如下食材青蟹1000g姜50g葱80g1砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中2在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟3青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。

10、3 准备蘸酱 将蒸好的青蟹取出，揭开扎绳，放入盘中 准备少许生姜蒜头醋料酒盐等调料 生姜蒜头切末，然后放入一个干净的碗中 加入盐醋料酒等调料，拌匀即可制成蘸酱4 食用 将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃，可以品尝到青蟹的鲜美肉质和蘸酱的浓郁风味注意事项 蒸制青蟹的。

11、锅中加入500毫升水10毫升料酒和5克姜片，烧开后放入青蟹蒸10分钟，取出备用调制蘸料将10克糖10毫升醋5毫升香油5克姜末以及10克葱蒜末搅拌均匀，制成特制蘸料摆盘将蒸好的青蟹去盖，去除不能食用的部分，然后将蟹身切成四块最后，把螃蟹盖盖回去，摆盘即可重点清蒸青蟹能够最。

12、4 加入焯水后的青蟹煸炒，加入适量的料酒，继续翻炒5 加入适量的盐和生抽，炒匀6 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮几分钟，让青蟹入味7 撒入适量的白胡椒粉和鸡精，再煮一会儿，使味道更浓郁8 最后，撒上葱花点缀即可这种简单的烧青蟹的做法，可以保持蟹肉的鲜嫩，同时以。

13、青蟹可以通过制作年糕炒青蟹来做得非常好吃具体做法如下准备食材将青蟹外壳洗净，然后去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠蟹胃等不可食用部分，将青蟹剁成块年糕切成片，用清水洗净备用葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末炒制过程锅中倒入适量的油，油热后下入姜丝和蒜末，煸炒出香味放入剁好。

14、青蟹好吃的做法如下清蒸青蟹 准备食材青蟹1~2只，以及盐酱油料酒醋少许，生姜蒜头少许作为蘸料清洗青蟹将青蟹放入水中，让其吐泡一小会，以便排出体内的脏物用软毛刷仔细刷洗青蟹的外壳和缝隙，确保清洁干净准备蒸锅打开电饭煲或高压锅，将内胆清洗干净加入适量水，如果想要增加鲜味。

15、土豆番茄青蟹煲主料青蟹2只700克，土豆3只400克，番茄2只300克，青菜2颗 辅料油30克，淀粉2小勺，姜1小块，鸡高汤1大碗，盐适量 做法步骤1中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，搭色也更好看步骤2杀。

16、清蒸青蟹是制作青蟹最好吃且保留原味的方法，具体制作步骤如下准备原材料青蟹2只生姜料酒香醋生抽白糖处理青蟹用筷子插进青蟹的眼睛里，将其弄晕，然后解开绑绳仔细刷洗青蟹的表面，确保干净无污物准备蒸锅在锅中加入适量的清水，并放入姜片和料酒，以去腥提鲜摆放青蟹在蒸笼屉上铺上姜片。