1 清蒸青蟹 做法用刷子将青蟹洗干净，蒸锅内放入热水，大火烧开后将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可同时准备蘸料，将香油生抽香醋冲姜蒜搅拌在一起 特点保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人2 爆炒青蟹 做法将青蟹洗净，烧开水后放入青蟹，待青蟹变色后取出放凉，再切成两半用面粉和鸡蛋搅拌后将。

青蟹1只约500克生姜1块切片大蒜3瓣拍碎小葱4根切段，葱白葱绿分开食用油2勺 料酒1勺 生抽1勺 步骤处理青蟹用刷子刷净蟹壳和蟹脚的污泥，掀开蟹壳，去掉腮胃和心脏蟹壳中央的六角形白色物将蟹身剁成46块，蟹钳用刀背拍裂以便入味爆香调料热锅冷油，先下姜片。

清蒸青蟹将青蟹清洗干净，放入蒸锅中大火蒸1520分钟，直到蟹壳变红搭配姜醋汁食用，口感鲜美葱姜炒青蟹将青蟹斩成块，用料酒盐等调料腌制片刻锅中热油，加入葱姜蒜爆香放入青蟹块快速翻炒，加入适量的酱油料酒和水盖上锅盖焖煮片刻，直到青蟹熟透即可注意事项 死青蟹有毒，不。

三门青蟹好吃的做法主要有清蒸炒芙蓉蟹茸和青椒炒三门青蟹清蒸三门青蟹材料三门青蟹醋生抽姜蒜做法将三门青蟹用牙刷洗净，姜蒜切碎后与生抽醋调和成调味酱蒸锅内水烧开后，将三门青蟹放入隔水蒸810分钟即可炒芙蓉蟹茸材料蟹肉蛋白色拉油葱屑胡椒盐味。

做法1 处理青蟹用刷子刷净蟹壳蟹腿缝隙的泥沙剥开蟹盖，去掉蟹腮蟹胃三角包和蟹心白色六角形2 摆盘蒸制盘中垫姜片，蟹肚朝上放防止黄流失，淋料酒水沸后上锅，大火蒸810分钟视大小调整3 出锅撒葱段，蘸姜醋汁姜末+醋+少许糖即可Tips蟹腿。

将青蟹摆入蒸架上，撒上葱姜末用高压锅或专业电饭煲蒸制，加入少量的料酒和清水煮开，然后倒入蒸锅中，轻蒸20分钟左右清蒸青蟹将焯水过的青蟹与蒜粒葱坨一起放入锅里用慢火蒸15分钟，然后加盖大火蒸20分钟出锅前撒上切丝的小辣椒和少许葱花红烧青蟹将焯水过的青蟹放入炒锅，加入清水。

一青蟹的做法 1清蒸青蟹 清蒸青蟹是一种非常简单的做法，只需要将青蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸1015分钟即可这种做法可以保留青蟹的原味，非常适合喜欢清淡口味的人食用2红烧青蟹 红烧青蟹是一种比较入味的做法，需要用到一些调料首先将青蟹洗净后切成小块，然后用料酒生抽。

1 煮蟹法 将青蟹洗净后，放入盛满滚水的锅中 加入一块大姜，用猛火煮 根据青蟹的大小调整煮的时间，一般半斤以上的煮二十分钟，六两以下的煮十五分钟2 蒸蟹法 将水烧至大滚，然后将青蟹肚朝天放入蒸笼中 在青蟹上方放置洗净抹干的紫苏叶，蒸十五到二十分钟3 其他推荐做法 葱。

红烧青蟹这是一种口味较重的做法，适合喜欢重口味的人首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切块备用在锅里热油，放入葱姜蒜炒香，再加入蟹块翻炒，然后加入适量的料酒生抽老抽糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，蟹肉熟透即可咖喱青蟹这是一种充满异国风情的做法。

青蟹好吃的煮法有以下几种1 清蒸青蟹 做法用刷子将青蟹洗干净，蒸锅内放入热水，大火烧开后将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可同时准备蘸料，将香油生抽香醋冲姜蒜搅拌在一起 特点保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人2 爆炒青蟹 做法将青蟹洗净，烧开水后放入青蟹，待青蟹变色后取出放凉，再切成。

青蟹是夏季人们喜爱的美食之一，它营养价值高，肉质鲜美，是家庭宴客必备的一道菜那么，如何才能将青蟹做得更加美味可口呢下面为您介绍一些做青蟹的小窍门和做法选择新鲜的青蟹 首先，我们需要选购新鲜的青蟹新鲜的青蟹外壳沉重，带有一定的湿度，活力比较强，而死亡的青蟹外壳枯黄干燥，并且有异味。

咖喱青蟹东南亚风味蟹块煎至半熟后，加椰浆咖喱酱鱼露炖煮，收汁前放九层塔年糕炒青蟹江浙特色蟹块与年糕同炒，加酱油糖和少许豆瓣酱，年糕吸饱蟹鲜更美味三选购与处理技巧挑选选壳硬腹部饱满活动力强的活蟹，雌蟹膏黄更丰富禁忌死蟹易滋生细菌，务必现杀现做蟹心。

1青蟹外壳洗净，去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠蟹胃，剁成块2年糕切成片，清水洗净3葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末4锅中倒油，下姜丝蒜末煸香5放剁好的蟹块翻炒，加入料酒生抽和盐翻炒入味6再放入年锅一起翻炒，即可出锅。

三门青蟹好吃的做法主要有清蒸炒芙蓉蟹茸和青椒炒三门青蟹清蒸三门青蟹材料三门青蟹醋生抽姜蒜做法将三门青蟹用牙刷洗净，姜蒜切碎后与生抽醋调和成调味酱蒸锅内水烧开后，将三门青蟹放入隔水蒸810分钟即可炒芙蓉蟹茸材料蟹肉蛋白色拉油葱屑胡椒盐。

青蟹肉质鲜美，做法多样，想要简单又好吃，可以试试以下两种经典做法，步骤清晰且易上手一清蒸青蟹原汁原味特点最大程度保留鲜甜，零失败材料青蟹2只姜片5片葱1根料酒2勺做法1 处理青蟹用刷子刷净蟹壳蟹腿缝隙的泥沙剥开蟹盖，去掉蟹腮蟹胃三角包和蟹心白色。

要将青蟹做得美味可口，可以尝试以下几种做法选择新鲜的青蟹选购时，选择外壳沉重带有一定湿度且活力强的青蟹闻一下是否有异味，避免购买到死亡的青蟹雌蟹腹部为红色，雄蟹为白色，雄蟹肉更加鲜美清洗青蟹将青蟹放入清水中泡几个小时，让其吐出泥沙用刷子清洗青蟹外部的污垢，再换水漂洗。