做法1大闸蟹洗净，放入锅内加盐煮熟2把煮熟的螃蟹捞出，去壳，去腮，然后将其从中间切成两块3锅内多倒些油烧热，加入干辣椒炸香，然后加糖炒匀4把切好的螃蟹放入炒锅内，炒至亮红色，感觉蟹腿酥脆为止5加入水淀粉勾芡，快速收汁即成原料蟹2只调料红椒花椒八角葱姜；青蟹好吃又简单的做法有以下几种清水焯蟹步骤将水烧开，加入少量盐和生姜片等水再次烧开，放入青蟹待蟹肉变色后捞出，用清水冲洗干净去掉螃蟹的沙包，同时撕去螃蟹的栅极姜汁焗蟹步骤将青蟹煮熟，取蟹壳清洗干净蟹刀和螯爪各切两刀“海鲜三配”切末，放烤盘上把煮熟的青蟹；青蟹好吃的煮法有以下几种1 清蒸青蟹 做法用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉同时准备蘸料，将香油生抽香醋冲姜蒜放入碗内搅拌 特点保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人2 爆炒青蟹 做法将青蟹洗干净；青蟹是一种广受欢迎的海鲜，其肉质鲜美营养丰富以下是几种常见的青蟹吃法清蒸青蟹 做法将青蟹洗净，把蟹身和蟹盖分开，在蟹盖上撒上葱姜蒜末料酒等调料，放入蒸锅中，大火蒸810分钟即可优点这种做法能够最大程度地保留青蟹的原汁原味，让食客品尝到青蟹的鲜美嫩滑，同时还能减少营养；一葱油青蟹经典做法材料青蟹1只约500克生姜1块切片大蒜3瓣拍碎小葱4根切段，葱白葱绿分开食用油2勺 料酒1勺 生抽1勺 步骤处理青蟹用刷子刷净蟹壳和蟹脚的污泥，掀开蟹壳，去掉腮胃和心脏蟹壳中央的六角形白色物将蟹身剁成46块，蟹钳用刀背拍裂以便入味爆香调料热锅冷油。

青蟹的做法主要有以下几种煮蟹法将青蟹洗净后，放入盛满滚水的锅内加入一块大姜，猛火煮之根据青蟹的大小调整煮的时间，一般半斤以上的煮二十分钟，六两以下的煮十五分钟蒸蟹法等水烧至大滚时，将青蟹肚朝天放入蒸笼中在蟹上放置洗净抹干的紫苏叶蒸十五到二十分钟其他做法葱姜炒；三门青蟹好吃的做法主要有清蒸炒芙蓉蟹茸和青椒炒三门青蟹清蒸三门青蟹材料三门青蟹醋生抽姜蒜做法将三门青蟹用牙刷洗净，姜蒜切碎后与生抽醋调和成调味酱蒸锅内水烧开后，将三门青蟹放入隔水蒸810分钟即可炒芙蓉蟹茸材料蟹肉蛋白色拉油葱屑胡椒盐；啤酒煮青蟹 啤酒煮青蟹是一种新颖的做法，可以使青蟹的肉质更加鲜嫩将青蟹清洗干净，去掉内脏，放入锅中，倒入足够的啤酒，加入姜片葱段八角桂皮等香料，大火煮沸后转小火煮10分钟左右这样煮出的青蟹既有啤酒的香味，又不失海鲜的鲜美奶油焗青蟹 这是一种西式的做法，将青蟹的鲜美与奶油的。

青蟹如梭子蟹膏蟹等肉质鲜美，膏黄饱满，适合多种烹饪方式以下是青蟹的经典吃法和做法大全，涵盖清蒸香辣避风塘等热门做法，以及处理技巧和注意事项一青蟹处理技巧清洗用刷子刷洗蟹壳蟹脚和腹部，尤其注意关节处杀蟹用筷子从蟹嘴或腹部下端插入，静置几分钟使其失去活力也可直接；一清蒸青蟹原汁原味特点最大程度保留鲜甜，零失败材料青蟹2只姜片5片葱1根料酒2勺做法1 处理青蟹用刷子刷净蟹壳蟹腿缝隙的泥沙剥开蟹盖，去掉蟹腮蟹胃三角包和蟹心白色六角形2 摆盘蒸制盘中垫姜片，蟹肚朝上放防止黄流失，淋料酒水沸后上；青蟹的烹饪方法有多种，以下是几种常见的做法1 煮蟹法 步骤将青蟹洗净后，放入盛满滚水的锅中，加入一块大姜猛火煮之，一般半斤以上的青蟹煮二十分钟，六两以下的煮十五分钟2 蒸蟹法 步骤将水烧至大滚时，将青蟹肚朝天放入蒸笼中在蟹上放置洗净抹干的紫苏叶，蒸十五到二十分钟3；调料海鲜酱老抽辣三丁猪油香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱姜蒜油蒜蓉酱豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花2克做法 1将青蟹宰杀治净茄子切成8厘米长05厘米宽的条锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥；三门青蟹是浙江台州三门县的特色海鲜，肉质细嫩鲜美，适合多种烹饪方式以下是几种经典又美味的做法，供你参考1 清蒸三门青蟹原汁原味材料青蟹23只姜片料酒醋蘸料用做法1 处理青蟹用刷子洗净外壳，掀开蟹盖，去除蟹腮蟹胃三角形囊状物和蟹心白色六边形，剪成两半2 摆盘蟹壳朝上。

大葱 1根切段料酒 适量 酱油 少许可选做法 将青蟹洗净，揭开蟹壳，去除腮部和内脏，冲洗干净后沥干水分在蒸锅中铺上一层姜片和葱段，然后将青蟹放在上面，蟹壳朝上在青蟹上再放上一些姜片和葱段，撒上少许料酒盖上锅盖，大火蒸1520分钟根据青蟹的大小调整时间，直到青蟹熟透变红；主料青蟹3只辅料姜末适量生抽适量白醋适量白糖适量步骤1食材青蟹姜末2在姜末中，加适量的生抽3加适量的白醋4加适量的白糖5调匀成蘸汁6将青蟹用刀戳一下解去绳子7清洗干净8随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中9接着，盖上盖，上锅蒸至15。

一蒸煮法 将蟹清洗干净后，放入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟二秘籍蟹 材料蟹一只蒜头四两，辣椒槐盐做法1先把蟹处理干净，切成4～6块2起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用3把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起；第一种做法清蒸青蟹 食材准备青蟹香菜花雕酒酱油糖姜 清蒸青蟹的做法第一步将青蟹彻底处理干净，敲碎蟹钳，这样可以更好地入味第二步将准备好的调料放入碗中搅拌均匀，备用第三步把青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面，蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后在；清蒸青蟹最经典吃法清蒸是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方式选材处理选择活力旺盛的活蟹，用筷子从眼睛插入使蟹昏迷防止蒸时挣扎断腿，解开绳子后用刷子彻底清洗外壳和腹部蒸制技巧蒸锅加水并放入姜片料酒去腥提鲜蟹肚朝上背朝下摆放在铺有姜片的蒸屉上防止蟹黄流失水开后大火。