1、摆放青蟹在蒸锅中加入适量的水，放入几粒花椒粒，然后将处理好的青蟹肚子朝上放入蒸锅中加入配料在青蟹上面铺上姜片葱段，这样可以去腥增香开始清蒸盖上锅盖，用大火将水烧开后，转中火蒸1520分钟左右，具体时间根据青蟹的大小适当调整制作蘸料 调制酱汁取一个小碗，倒入适量的生抽。

2、配料大葱姜片料酒蒸鱼豉油食用油 1 选取新鲜的三门青蟹，确保其清洁干净，并用剪刀将青蟹剪开2 将处理好的青蟹摆放在盘中，加入适量的料酒和姜片，然后放入蒸锅中蒸约12分钟蒸的时间根据青蟹切块的大小而定，我一般是将一只母蟹切成两块，公蟹切成四块3 蒸熟后，将青蟹取出，淋。

3、做法青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块准备调料把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入葱花生姜片和柠檬片放入微波炉专用蒸笼里进入微波炉蒸10分钟时间到后取出，再撒上葱花沿盆边倒入蒸鱼豉油勺子里倒入油烧至沸腾淋入盆中即可青蟹粉丝煲的做法材料青蟹1只葱3根蒜3瓣粉丝14。

4、主食材青蟹1只，白菜100克，西兰花2朵配料姜丝10克，蒜瓣2瓣，生抽5毫升，海鲜汁10毫升，芝麻香油5毫升，白砂糖5克，盐3克，黄酒10毫升，油5毫升步骤1准备好材料 步骤2青蟹外壳用清水刷洗干净 步骤3然后在底部用小刀撬开 步骤4去除蟹腮 步骤5外壳用清水清洗干净 步骤6里面也冲洗。

5、三门青蟹最简单的做法 清蒸青蟹 食材三门青蟹生姜香菜醋酱油步骤1用筷子戳其双眼破坏青蟹的中枢神经，解开绳子，用牙刷把蟹外壳刷干净2把洗好的青蟹放在锅中蒸20分钟，蒸的时候青蟹的肚底朝上3生姜切末，香菜切末，放入碗中，加入醋与酱油做成调料即可三门青蟹与平时吃的。

6、青蟹是一种美味的海鲜食材，下面是一种简单的做法来制作好吃的青蟹1 准备材料新鲜的青蟹姜片蒜瓣辣椒可选葱段料酒盐生抽老抽白胡椒粉和香菜2 将青蟹洗净后，剪去腹部和腿部的绒毛，用刀切除腹部残渣3 锅中加适量水，放入姜片，葱段和料酒，将切好的蟹放入锅中。

7、青蟹煲的做法步骤如下准备食材主角登场青蟹几只，要洗得干干净净的哦海鲜小伙伴虾适量，记得去虾线，也要清洗干净蔬菜配料土豆切片，洋葱青椒改刀备用调味小能手姜蒜干辣椒都准备好其他材料鸡爪适量，焯水去血沫备用青蟹和虾的处理青蟹切成两半，沾点生粉，这样煎的时候。

8、1清蒸青蟹 将青蟹清洗干净 锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格 盘底放葱段和生姜片，将青蟹放在葱姜上，青蟹记得翻过来，肚皮朝上蒸 水烧开后上锅蒸15分钟出锅，蘸陈醋食用2青蟹糯米饭 糯米提前浸泡4小时以上 虾米香菇等提前泡发处理 青豆等清洗好，需要切丁的食材切。

9、首先，蒸青蟹是基础且经典的烹饪方式为了确保口感，需要先用尖锐工具处理青蟹，使其失去知觉，然后仔细清洗并清理掉蟹腹中的黑色异物将清洗好的青蟹肚脐朝上放入锅中，蒸制约10至15分钟，最后配以酱料食用，简单而原汁原味红烧青蟹则需要更细致的处理，从清洗到切割，每一步都不能忽视清洗时要挖。

10、清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的做法将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸710分钟视蟹的大小而定出锅后，可以搭配蒜蓉酱油或者醋等调料食用姜葱炒青蟹 将青蟹洗净切块，用料酒盐和胡椒粉腌制10分钟热。

11、配料选择根据不同的烹饪方法，选择合适的配料如蒜蓉姜片葱段辣椒等，这些配料可以增加菜肴的香气和风味烹饪方法大青蟹可以通过多种烹饪方法制作，如清蒸炒制红烧等清蒸最能保留蟹的原味，而炒制和红烧则能让调味料更好地渗入蟹肉高温快炒如果选择炒制，应该在锅中加入足够的油。

12、生地青蟹汤的做法1将蟹刷洗干净后开壳去肺，并将蟹身切开为左右两个半备用2生地泡水后冲洗过滤3遍，再切为小块备用生姜切成小块备用3在汤锅中放入一点油，热油后炒香生姜，然后放入处理好的蟹翻炒到变为红色4放入料酒，翻炒均匀好香啊5倒入清水就是后面的汤水啦。

13、食用前先用清水冲洗，再杀之可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松，而后去缚刷洗挖内脏注清蒸清煮时不挖洗内脏三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种1 芙蓉青蟹原料青蟹500克方法清蒸配料鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水2 姜。

14、清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的吃法将青蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后就可以食用了这种吃法简单方便，而且能够完全保留青蟹的鲜美姜葱炒青蟹这是一种口味较重的吃法将青蟹洗净切块，然后用姜葱爆炒，加入料酒生抽糖等调料，炒至青蟹熟透即可。

15、清蒸青蟹的做法如下1主料500g青蟹配料适量葱适量姜适量料酒2用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净3蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开4盘里放葱与姜片5锅水开了就可以放入螃蟹蒸大火10分钟左右就蒸好了。

16、4盛酱油的碗内加入醋白糖姜末调匀，配青蟹一同上桌即成鲜沙姜花椒青蟹 材料 青蟹600克，鲜沙姜100克，花椒50克调料花雕酒50克，盐5克，味精5克，蒜末50克，糖3克，葱丝50克，香菜末10克，色拉油1000克做法 1青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳一分为二蟹腿剁下。

17、准备配料将姜切成片，葱切成段，备用腌制青蟹在蟹壳上撒上少量的盐，滴入几滴料酒，让青蟹腌制1015分钟铺底材料在盘子或蒸篮底部铺上一层姜片和葱段，这样可以增加香气，同时防止青蟹直接接触热源放置青蟹将腌制好的青蟹放在姜片和葱段上面，可以在蟹背上再放几片姜和葱段增加风味开始。

18、青蟹披萨将青蟹煮熟后拆肉，与披萨饼皮奶酪蔬菜等一起烤制可以先将披萨饼皮铺好，涂上一层披萨酱，再撒上奶酪丝青蟹肉蔬菜等配料，放入烤箱烤制至奶酪融化这道青蟹披萨既有披萨的美味，又有青蟹的独特口感青蟹汤圆将青蟹煮熟后拆肉，与糯米粉一起揉成团，包入红豆沙或芝麻馅料。