靖边荞麦为陕北地区的特色产品，以籽粒大小一致皮薄出粉率高营养丰富著称，被誉为“五谷之王”，可制作苦荞茶荞麦酒等定边马铃薯国家地理标志保护产品，个大体匀芽眼浅淀粉含量高，口感绵香，是中国马铃薯最佳优生区之一的产品清涧红枣陕北大红枣的重要产区之一，个大核小皮；陕北大烩菜这道菜以其丰富的食材和深厚的味道著称，包含了多种蔬菜和肉类，营养均衡，是一道集地方特色于一身的家常菜荞面饸饹荞麦面制成的饸饹，口感劲道，搭配各种肉类或蔬菜汤料，既健康又美味米脂驴板肠选用驴肉制作的板肠，香味扑鼻，肉质细嫩，是榆林地区的特色小吃定边羊羔肉这里的。

定边位于陕西省北部，这里的小吃融合了陕北地区的独特风味主要定边小吃包括定边羊肉泡馍洋芋糍粑凉皮手工麻花等二定边羊肉泡馍 定边羊肉泡馍是定边的特色美食之一，以其肉质鲜嫩馍香浓郁而著称选用当地优质羊肉，经过精心炖煮，肉质鲜美且富有营养搭配定边特有的泡馍工艺，使得羊肉泡馍口感丰；在陕北，洋芋擦擦黑愣愣大烩菜和洋芋土豆泥烤洋芋土豆花小白菜土豆烧牛肉等都是具有特色的陕北风味洋芋美食来到陕北的榆林清涧绥德米脂神木府谷横山靖边定边，品尝各种洋芋美食，真是令人赞不绝口洋芋烧土鸡，这道菜将洋芋与鸡肉完美结合，令人回味无穷陕北大烩菜是。

榆林的特产丰富多样，除了陕北远近闻名的大红枣，还有美味的定边羊羔肉酥脆清香的定边炉馍馍喷香实惠的黄馍，以及米脂驴板肠绥德黑粉油旋和佳县细腻香甜的马蹄酥这些美食不仅口感上佳，而且营养价值丰富榆林的小吃和工艺品同样出名绥德石狮娃子洲石雕砚台，以及榆林地毯，都体现了当地淳朴的；1 洗净羊肝切成35厘米的小块，在开水中煮沸六成熟捞出2 油入锅烧至六成热，加干辣椒花椒盐姜片炸出香味捞出3 将调料渣捣碎待用，大葱段切丝4 将羊肝块倒入炸调料的油锅内，加酱油和少量水，煮半小时后起锅另勾芡汁，下调料渣将汤调好5 将羊肝块切成薄片放入盘，浇。

与其它地方不同，陕北月饼全年都有销售，不仅是中秋节的传统食品，更是日常点心和早餐的选择在西安，甚至有人常年制作和售卖这种月饼，采用现场烘烤的方式，以其油少馅少糖少的特点，成为许多西安人早餐的一部分，甚至被视为馒头或饼食用定边炉馍，一种可以视为月饼的当地特色食品，过去在农历；无论是冬日里的热食还是夏日的冷吃，荞面饸饹都能为食客带来健胃消暑的效果其条细筋韧挑起来不断条清香利口的特点，使得荞面饸饹成为了陕北地区的一道特色美食羊杂碎和荞面饸饹，不仅代表了陕北美食的丰富多样，更体现了当地人对于食材的巧妙运用和对美食的热爱这些美食不仅营养丰富，味道独特。

陕北的土特产主要有以下几种榆林豆腐这是陕西省榆林市的特色产品，以其精细的工艺和优质的原料著称，经过八道工序精制而成，是国家地理标志保护产品横山羊肉横山的白绒山羊以其肉质细嫩低脂无膻香味浓郁而闻名，这得益于当地丰富的植物饲料资源，横山羊肉也被列为国家地理标志产品横山大明绿豆。

陕北定边特色美食有哪些

3 定边小羊羔肉质细嫩味道鲜美，且没有膻味，是榆林地区的特色美食之一若适应其风味，可以尽情享用4 榆林的其他特色小吃还包括米脂驴板肠定边炉馍馍绥德油旋清涧煎饼佳县马蹄酥等，每一种都具有独特的风味5 在榆林城内，有许多餐馆提供各种陕北风味的美食特别是肤施路一带，汇集。

定边的小吃主要包括以下几种定边羊肉泡馍以其肉质鲜嫩馍香浓郁而著称选用当地优质羊肉，经过精心炖煮，搭配定边特有的泡馍工艺，使得羊肉泡馍口感丰富洋芋糍粑以当地种植的土豆为原料，经过煮熟捣烂后制成糍粑，口感细腻软糯常常搭配陕北特色的酸辣汤料，既美味又营养凉皮选用高质量的面粉制。

”1荞麦，定边县是全国优质荞麦生产基地县，年种植面积20万亩，总产1100万公斤，年出口 荞麦100万公斤，我县所产的荞麦粒大皮薄药用价值高，主要出口东南亚日本等国家2油料，定边是陕西省优质油料生产基 地县，以胡麻为主，年种植面积40万亩，总产2300万公斤，人均100公斤，人称定边县。

米面皮是陕北地区的一道传统美食，定边米面皮则是其中的佼佼者它以面为主要原料，配以肉馅葱花芝麻酱酱油等食材，经过煮熟后制成定边米面皮色泽纯白，面筋有嚼头，汤清味鲜，营养丰富，是许多人的最爱4 回锅肉 回锅肉是一道以猪肉为原料，经过烹制和调味后制成的特色美食它色泽鲜艳香。

榆林地区的美食具有明显的陕北特色，面食品种繁多由于降水量少，当地红枣个大味甜质细，是来榆林必尝的特产定边小羊羔肉细嫩味美，做出的羊肉没有膻味，且价格亲民，值得一试榆林还有许多风味食品，如米脂驴板肠定边炉馍馍绥德油旋清涧煎饼佳县马蹄酥等榆林城内有许多餐馆，提供多种陕北。

陕西定边有什么好吃的土特产

其色浅灰，食时切片，状若柳叶调拌汤汁用盐醋油泼辣子花椒粉姜粉蒜泥香菜芝麻等加水勾兑而成此为秋冬美食，可独食，亦可下酒4抿节 抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制。

剁荞面剁荞面是定边靖边当地比较有名的小吃，采用的是荞面糁子面，把面擀成饼然后剁成宽叶长条状，放进锅里煮熟捞起，锅里加入麻油木耳，辣面等材料爆香，然后添加酸菜汤，烧开之后加入碗里就可以了，剁荞面配料多，可以做素面，也可以做羊肉臊子面羊杂碎羊杂碎是地道的陕北风味小吃，在陕北特色。