靖边荞麦为陕北地区的特色产品，以籽粒大小一致皮薄出粉率高营养丰富著称，被誉为“五谷之王”，可制作苦荞茶荞麦酒等定边马铃薯国家地理标志保护产品，个大体匀芽眼浅淀粉含量高，口感绵香，是中国马铃薯最佳优生区之一的产品清涧红枣陕北大红枣的重要产区之一，个大核小皮；陕北大烩菜这道菜以其丰富的食材和深厚的味道著...