1、挑选新鲜的青蟹，将其置于水中，静待片刻，待其吐净泥沙后，用刷子细心地将蟹壳蟹脚等每一处细节刷洗干净随后，将电饭煲或高压锅的内胆仔细清洗，并注入适量的清水若有啤酒，可适量加入，为菜肴增添一丝独特的鲜美接着，准备一个蒸屉，以备蒸制之用将经过吐泡处理的青蟹取出，再次用软毛刷。

2、一清蒸原味青蟹最保留营养推荐理由中医认为清蒸能quot存其本性quot，适合体质虚寒者温补1 处理刷净蟹身，脐部压姜片中和寒性2 蒸制冷水上锅，腹朝上蒸10分钟蟹黄不易流失3 蘸料姜醋汁姜末+米醋+少许红糖，可驱寒助消化 二黄酒焖青蟹温补做法药膳原理黄酒活血。

3、做法将青蟹洗净，把蟹身和蟹盖分开，在蟹盖上撒上葱姜蒜末料酒等调料，放入蒸锅中，大火蒸810分钟即可优点这种做法能够最大程度地保留青蟹的原汁原味，让食客品尝到青蟹的鲜美嫩滑，同时还能减少营养成分的流失适用场景适合喜欢清淡口味的人群，也是宴请宾客时的常见菜品香辣炒青蟹 做法。

4、1准备青蟹，放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净2打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味准备一个蒸屉3吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍4将青蟹翻过来，放入蒸屉蒸大约2030分钟左右5。

5、蒸青蟹时，只需确保购买的青蟹壳干净，然后放入蒸锅，加入适量的水姜片和料酒，一般15分钟的蒸煮时间恰好，既不会过熟导致营养流失，也能有效杀菌这样蒸出的青蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，是品尝青蟹原味的理想方式虽然直接蒸煮是简单且营养保留较好的烹饪方法，但需要注意的是，青蟹在蒸之前要彻底清洗。

6、青蟹是一种营养丰富味道鲜美的海鲜，其肉质细嫩，富含蛋白质维生素和矿物质要做好吃的青蟹，不仅要保持其鲜美的原味，还要确保营养不流失以下是一些烹饪青蟹的方法，既美味又营养清蒸青蟹 清蒸是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法将活青蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放入蒸锅中，加入适量的姜片。

7、青蟹粥将青蟹洗净切块，大米提前浸泡锅中加入适量的水，放入大米煮至粥状，加入青蟹姜片盐，继续煮至青蟹熟透，粥稠即可这样做出的青蟹粥营养丰富，味道鲜美青蟹豆腐羹将青蟹洗净切块，豆腐切块锅中加入适量的水，放入豆腐青蟹姜片盐，煮至青蟹熟透，豆腐入味用水淀粉勾芡，撒上。

8、1清蒸青蟹将青蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的生姜葱段料酒，蒸1520分钟即可这种吃法能最大程度地保留青蟹的原汁原味，口感鲜美2炖青蟹将青蟹洗净后，切成块状，搭配姜片葱段料酒等佐料，放入砂锅中炖煮炖好的青蟹肉质鲜嫩，营养丰富3红烧青蟹将青蟹洗净切块，热锅凉油。

9、在热油锅中加入生姜和辣椒爆香，随后加入青蟹翻炒，加入适量的老酒和生抽提鲜最后，加入年糕和少许清水，继续翻炒片刻，煮三分钟后撒上香葱即可青蟹，作为我国的著名食用蟹种，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富其维生素A含量高达5000以上国际单位，是对虾的16倍多在中秋至冬初这段时间，青蟹的卵肝脏。

10、这样可以保持肉质的鲜嫩，避免活蟹挣扎导致营养流失活蟹放入沸水中，能迅速杀死并锁住蟹黄的美味青蟹最肥美的时期通常在其蟹黄饱满之时，这时蟹肉饱满且营养丰富一般来说，当单重达到150克且性腺成熟时，青蟹处于交配期，蟹黄最为丰满各地的繁殖期略有不同，从2月到10月不等，台湾等地全年皆有。

11、新加坡黑胡椒青蟹黑胡椒的辛辣与青蟹的鲜美碰撞，味道独特青蟹炖蛋青蟹的鲜融入蛋羹的香，口感细腻且营养丰富青蟹炒年糕蟹肉蟹膏炒制出的汤汁与年糕相结合，回味无穷青蟹豆面豆面的柔韧爽滑与青蟹的鲜嫩相得益彰，美味且营养丰富以上就是青蟹的10种最佳吃法，每种都有其独特的口感和风味。

12、蒸制青蟹蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将处理好的青蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸15 20分钟具体时间根据青蟹的大小调整享用青蟹蒸好后取出青蟹，解开绳子，去掉不能食用的部分，将青蟹肉蘸上蘸汁食用这样的青蟹肉质饱满，口感鲜美清蒸保留营养清蒸的做法能最大程度地保留青蟹。

13、青蟹有蟹黄的时候是最肥的时候青蟹肉又饱满又营养当青蟹长到单重150克，性腺成熟时，它将交配但当蟹黄饱满时，这是青蟹最肥的时候不同地区的青蟹繁殖期也不同，时间可以从2月到10月此外，台湾和其他地方一年四季都在盛开因此，在吃青蟹时，我们可以根据青蟹的质量和雌雄来区分青蟹最肥的。

14、红烧青蟹这种做法是将青蟹切块，然后用酱油糖料酒等调料红烧这样做出的青蟹色泽红亮，味道醇厚青蟹炒年糕这是一道上海的特色菜，将青蟹和年糕一起炒，口感软糯，非常美味青蟹粥这是一道广东的特色早餐，将青蟹和米一起煮成粥，口感鲜美，营养丰富青蟹粉丝煲这是一道广东的特色菜。

15、青蟹怎么做好吃又简单 清蒸青蟹是青蟹最常见的中方法，也是最受欢迎的，因为清蒸可以很好的保留青蟹的口感以及鲜味，并且能保证其营养流失不多清蒸青蟹的做法也很简单，只需要将青蟹青蟹干净，然后绑好置于锅中，往其中加一些生姜片进行去腥，之后开火蒸15分钟左右就可以了，记住时间不宜过长，否则很容易。

16、青蟹是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富烹饪青蟹的方法有很多种，包括清蒸红烧炒炖烤等下面我会详细介绍几种常见的烹饪方法清蒸青蟹这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法首先，将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后放入蒸锅中，撒上适量的姜片和葱段，盖上锅盖。

17、做法将青蟹洗净后，用黄酒酱油糖姜片等腌制数小时或隔夜，直接食用或蒸熟后食用7 芝士焗青蟹 特点奶香浓郁，蟹肉鲜嫩，适合喜欢西式口味的人做法将青蟹切块后蒸熟，撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化并呈金黄色即可8 青蟹粥 特点粥底绵密，蟹肉鲜甜，营养丰富做法将青蟹切块。

18、三门青蟹，以其肉质鲜美营养丰富而闻名，是中国浙江省三门县的特产烹饪三门青蟹有多种方法，可以根据个人口味和喜好来选择以下是一些常见的烹饪三门青蟹的方法清蒸三门青蟹 清蒸是最常见也是最能保留三门青蟹原汁原味的烹饪方法将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15。