1、挑选新鲜的青蟹，将其置于水中，静待片刻，待其吐净泥沙后，用刷子细心地将蟹壳蟹脚等每一处细节刷洗干净随后，将电饭煲或高压锅的内胆仔细清洗，并注入适量的清水若有啤酒，可适量加入，为菜肴增添一丝独特的鲜美接着，准备一个蒸屉，以备蒸制之用将经过吐泡处理的青蟹取出，再次用软毛刷。2、一清蒸原味青蟹最保留...