避免交叉污染最后，对于不熟悉如何正确处理蟹的人来说，可以参考一些专业的烹饪教程或向有经验的人请教处理大青蟹之前，首先要确保它是新鲜的清洗时，需要小心地打开蟹壳，去掉腮和内脏，因为这些部分可能含有沙粒和杂质，不适合食用在处理过程中，要注意避免被蟹钳夹伤，建议戴上手套进行操作。正确的蒸青蟹方法主要包括...