青蟹的做法如下工具材料青蟹葱姜蒜啤酒盐油酱油1两半青蟹分别祛除腹盖，对半切，挖去两眼中间部分，垂直放入盛有浓盐水的碗中，目的是增加肉质咸味，也为了封口，防止红烧过程中蟹肉里的液体流出2热锅热油，放入生姜和大蒜3将青蟹按切面贴锅放入锅中4一个一个。青蟹好吃的做法如下食材青蟹1000g姜50g葱80...