1、2营养价值从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为189%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸色氨酸赖氨酸苯丙氨酸缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对；不考虑其他因素，...