1、生炒青蟹的做法如下一准备材料主料青蟹一只青蟹应选体型饱满甲壳光亮活力强的个体，以保证肉质鲜美辅料生姜一大块，蒜头三瓣，白酒适量用于腌制青蟹，去腥提鲜，盐适量，白砂糖适量二处理青蟹将青蟹用刷子仔细清洗干净，特别是腹部和钳子缝隙中的泥沙将青蟹大卸五块可根据个人喜好调整切块大小，用少许白酒腌制。...