1、一葱油青蟹鲜香原味处理青蟹用刷子洗净外壳污泥，掀开蟹壳去除腮胃等内脏，剁成块，蟹钳拍裂方便入味生姜切丝，大蒜切片，小葱切段葱白和葱绿分开炒制热锅冷油，爆香姜蒜和葱白，放入蟹块大火翻炒至变色加1勺料酒去腥，1勺生抽提鲜，少许盐调味，加少量水焖3分钟撒葱绿段，淋一勺热油激香。2、青蟹好吃的煮...