1、1处理青蟹用刷子刷净蟹壳蟹腿缝隙的泥沙剥开蟹盖，去掉蟹腮蟹胃三角包和蟹心白色六角形2摆盘蒸制盘中垫姜片，蟹肚朝上放防止黄流失，淋料酒水沸后上锅，大火蒸810分钟视大小调整3出锅撒葱段，蘸姜醋汁姜末+醋+少许糖即可Tips蟹腿绑绳不；1清蒸青蟹将青蟹清洗干净锅内倒水，倒入黄酒，放上蒸格...