做法步骤1将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用2准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱3锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒生抽糖醋和少许开水4这时开中火盖锅煮个十分钟左右5最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅。1清蒸青蟹清...