1青蟹外壳洗净，去掉蟹壳蟹心蟹腮蟹肠蟹胃，剁成块2年糕切成片，清水洗净3葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末4锅中倒油，下姜丝蒜末煸香5放剁好的蟹块翻炒，加入料酒生抽和盐翻炒入味。是的，需要先清理了青蟹的内脏再蒸青蟹大多数都是海蟹，本身的腥味比较浓，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鳃沙包内脏先去掉，把螃蟹壳合上...