2准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱3锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒生抽糖醋和少许开水4这时开中火盖锅煮个十分钟左右5最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再；第一种做法清蒸青蟹食材...