1准备工作将青蟹清洗干净，用刷子刷去蟹壳上的泥沙，然后用刀切开，将蟹体和蟹脚分开备用将姜切成片，大葱切成段，备用2煮煲汤将宽口锅放在火上，加入足够的水，将姜片和大葱段放入锅中，加入适量的料酒以去腥味3煮蟹体当煲汤的水沸腾后，将蟹体放入锅中煮沸，将火调至中小火。锅里放油，把螃蟹先煎一遍，盛出待...