青蟹的做法1将青蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质2准备一些姜片和蒜末，放入锅中煸炒出香味3加入适量的料酒和清水，放入青蟹，大火煮开后转小火煮10分钟4捞出青蟹，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让青蟹更加爽脆5把青蟹放入蒸锅中，撒上葱花和姜丝，蒸10分钟即可6准备一些蒜。清蒸青蟹的做法如下1...